A nosa historia

Ao abeiro dun prato quente cociñado con amor e servido con agarimo, xerminan as grandes historias. Historias como a que se orixinou nos fogóns dunha das rúas máis emblemáticas da zona histórica compostelá, A Raíña.

Alí, Germán e Esclavita fundaron o restaurante Los Caracoles en 1986, o primeiro dunha longa tradición gastronómica enraizada á terra.

Hoxe, máis de 30 anos máis tarde, A Taberna do Celme –emprazada no número 18 da rúa da Raíña- bebe da tradición culinaria que no seu día foi bautizada co nome de Fórmula Esclavita, un receitario propio feito con produto autóctono. O local tense convertido nunha taberna que se asemella aos lugares de antano.

A taberna posúe dous andares. No baixo, con espazo para unhas 70 persoas, sitúase a barra e no superior, unha sala para 45 comensais, que pode reservarse –asi mesmo- para celebracións privadas.

A nosa cocina

A nosa cociña está conformada a partir dun sinxelo receitario composto por pratos tradicionais galegos procedentes da terra e do mar. E tamén contén outras propostas aptas para vexetarianos e veganos que se presentan de forma delicada e actual.

A nosa intención é ofrecer as grandes esencias galegas para regalar experiencias gastronómicas inesquecibles. Por este motivo, na Taberna do Celme apostamos por:

Carnes de razas autóctonas alimentadas só de leite materno, herba e cereais

Produtos do mar que se capturan de forma extractiva e sustentable

Ovos de galiñas campeiras

Produtos de proximidade: quilómetro cero (verduras e hortalizas cultivadas en leiras próximas)

Pan de mollete con trigo do país, cocido ao modo tradicional de Lestedo

Alimentos e viños amparados baixo prestixiosos selos de calidade

Os nosos produtores

A filosofía “Slow Food” rexe o noso traballo na cociña: non somos un restaurante de comida rápida

As nosas materias primas cumpren varias premisas básicas: responsabilidade, sustentabilidade e harmonía coa natureza

As nosas distincions

A nosa carta

Na Taberna do Celme “cociñamos con amor e servimos con agarimo”. Descobre a nosa nova carta, conformada por produtos locais, 100% galegos, a partir dos cales elaboramos:

  • Tapas e pratos do mar
  • Tapas e pratos do campo
  • Tapas e pratos vexetarianos
  • Tostas
  • Sobremesas
  • Menús especiais para nenos
  • Viños procedentes de D.O. galegas
  • Viños doutras D.O. españolas

...e ademais: almorzos e brunch (ata as 17.00 horas)

Todos os nosos pratos están dispoñibles para servir a domicilio: fai un take away!

Consúltanos

Menús para grupos

Celebra connosco as túas ceas con amigos, familia ou cos compañeiros de empresa:

  • Dispoñemos de menús especiais para grupos (con prezos de entre 25 e 45 euros) adaptados as túas necesidades
  • Mínimo de seis persoas
  • Consulta co noso persoal

Eventos

A Taberna do Celme é o lugar idóneo para celebrar os teus eventos privados. Dispoñemos dunha sala de 70 metros cadrados no que podes festexar a túa celebración máis especial: aniversario, xuntanzas familiares ou con amigos, reunións de traballo ou presentación de produto.

A Taberna do Celme é tamén o lugar ideal para encontros afterwork. O noso local dispón de WI-FI e de todo tipo de comodidades para conectar os teus aparatos tecnolóxicos.

Lembra que podes presentarnos o teu propio proxecto para o que valoremos. Permitímosche alugar o noso espazo para as túas festas privadas.

¡Pídenos orzamento!

Contacto e reservas

Rúa da Raiña 18. 15705 Santiago de Compostela

981.571.746

reservas@ocelmedocaracol.es

Visita e sigue o noso facebook e Twitter

Horario

Martes a Xoves: de 11:30 a 17:00 e de 19:30 a 00:00 (Luns pechado)

Venres e Sábados: de 11:30 a 17.00 e de 19:30 a 02:00

Domingos: de 11:30 a 17:00 e de 19:30 a 00:00

Fotos